Poltiglia Bordolese: Guida 2026 a Dosi, Preparazione e Impieghi

La poltiglia bordolese resta, dopo oltre un secolo dalla sua scoperta nel bordolese francese, il fungicida rameico di riferimento per la difesa di vite, olivo, fruttiferi e orticole. Si ottiene dalla neutralizzazione del solfato di rame con la calce idrata e libera lentamente ioni rame (Cu2+) ad azione fungicida e battericida di copertura. In sintesi: la poltiglia bordolese e una sospensione di solfato basico di rame che protegge i tessuti vegetali creando una barriera multisito contro funghi e batteri, efficace solo in via preventiva e da impiegare nel rispetto del limite di 28 kg di rame metallo per ettaro in 7 anni fissato dalla normativa europea.

Conoscere con precisione le dosi della poltiglia bordolese, le tre formulazioni classiche (acida, neutra e alcalina) e le finestre di intervento per ciascuna coltura permette di massimizzare la persistenza del trattamento riducendo al minimo i rischi di fitotossicita e l accumulo di rame nel suolo. In questa guida tecnica aggiornata al 2026 troverai la chimica della reazione, il procedimento corretto di preparazione, il calendario degli interventi e l inquadramento normativo per l agricoltura biologica e integrata.

Che cos e la poltiglia bordolese

La poltiglia bordolese e una miscela fitoiatrica ottenuta facendo reagire solfato di rame pentaidrato (CuSO4 5H2O) con idrossido di calcio (calce idrata, Ca(OH)2). La reazione di neutralizzazione porta alla formazione di un solfato basico di rame insolubile, che resta in sospensione come una sospensione gelatinosa di colore azzurro intenso. E proprio questa forma poco solubile a garantire la lenta cessione di ioni rame e quindi la persistenza sulla vegetazione.

La denominazione deriva dalla regione di Bordeaux, dove a fine Ottocento i viticoltori osservarono che i grappoli trattati con solfato di rame e calce, inizialmente per scoraggiare i furti, restavano indenni dalla peronospora. Da quell intuizione nacque il primo anticrittogamico di sintesi della storia agronomica. Oggi la poltiglia bordolese rientra tra i prodotti ammessi in agricoltura biologica ai sensi del Reg. UE 2018/848, con le limitazioni quantitative previste per tutti i composti del rame.

Rispetto ad altri formulati rameici come l ossicloruro di rame o l idrossido di rame, la poltiglia si distingue per la maggiore tenacita e adesivita, che la rende particolarmente resistente al dilavamento. Per un confronto diretto tra i formulati e utile leggere l approfondimento sulle differenze tra ossicloruro di rame e poltiglia bordolese e quello sulle differenze tra ossicloruro e solfato di rame.

Come agisce il rame come fungicida di copertura

Il rame e un fungicida e battericida multisito: gli ioni Cu2+ rilasciati dalla poltiglia penetrano nelle cellule dei patogeni e ne denaturano gli enzimi respiratori e le proteine di membrana, bloccando la germinazione delle spore. Questa azione aspecifica su piu bersagli cellulari spiega perche, in oltre cent anni di impiego, non si siano sviluppate resistenze rilevanti, a differenza di quanto accade con molti fungicidi di sintesi monosito catalogati nelle liste FRAC.

Il limite operativo fondamentale e che il rame agisce esclusivamente in via preventiva: forma una pellicola protettiva sulla superficie di foglie, frutti e germogli, ma non possiede attivita curativa o sistemica. Per questo i trattamenti vanno posizionati prima delle piogge infettanti e rinnovati dopo la crescita di nuova vegetazione non protetta o dopo dilavamenti superiori a 30-40 mm di pioggia. La distribuzione deve essere uniforme e bagnante, con volumi d acqua adeguati allo sviluppo della chioma.

Poltiglia bordolese dosi: le tre formulazioni classiche

La caratteristica chimica decisiva della poltiglia bordolese e il rapporto tra solfato di rame e calce, che determina il pH finale della miscela. In funzione di questo rapporto si distinguono tre formulazioni storiche, ciascuna con un diverso equilibrio tra efficacia, persistenza e selettivita verso la coltura.

Soluzione acida (eccesso di solfato)

Si ottiene quando la calce e in difetto rispetto al solfato di rame. La miscela presenta pH inferiore a 7, cede ioni rame in modo rapido ed e percio molto energica, ma anche piu fitotossica. E sconsigliata sulle colture sensibili e nelle fasi di vegetazione tenera, perche puo provocare bruciature fogliari e rugginosita sui frutti. Storicamente veniva impiegata solo su piante in riposo vegetativo.

Soluzione neutra (rapporto bilanciato)

E la formulazione piu equilibrata e oggi la piu utilizzata: il solfato di rame e la calce sono in rapporto tale da portare il pH attorno alla neutralita. Garantisce un buon compromesso tra pronta efficacia, persistenza e selettivita, risultando adatta alla maggior parte delle situazioni di campo. La dose classica orientativa prevede circa 1 kg di solfato di rame e 1 kg di calce idrata per 100 litri d acqua, sempre da verificare in etichetta del formulato commerciale.

Soluzione alcalina (eccesso di calce)

Con un eccesso di calce il pH sale sopra 7,5: la cessione di rame e piu lenta e graduale, la miscela e la piu delicata e adatta alle vegetazioni sensibili, ma anche la meno pronta nell azione. E la scelta tipica per i trattamenti primaverili su organi giovani. In tutti i casi la dose di rame metallo per ettaro va calcolata sul titolo del prodotto e conteggiata nel plafond annuale ammesso.

Come preparare la poltiglia bordolese passo per passo

La preparazione corretta e fondamentale per evitare fitotossicita e intasamenti degli ugelli. Il principio guida e che il solfato di rame non va mai mescolato direttamente con la calce concentrata, ma le due soluzioni vanno diluite separatamente e poi unite.

Procedimento consigliato: sciogliere il solfato di rame in un primo contenitore con acqua tiepida (la solubilizzazione e piu rapida); preparare a parte il latte di calce diluendo la calce idrata, ad esempio la Calce Fiocco SKL distribuita da Agrimag, in un secondo contenitore; versare lentamente la soluzione di solfato di rame nel latte di calce, mai il contrario, mescolando con continuita. Verificare infine il pH con una cartina tornasole o, secondo il metodo tradizionale, immergendo una lama di ferro pulita: se si ricopre di rame metallico la miscela e ancora troppo acida e occorre aggiungere calce. La poltiglia va preparata al momento e impiegata in giornata, perche tende a flocculare e a perdere omogeneita.

Quando usare la poltiglia bordolese: calendario per coltura

Trattandosi di un fungicida preventivo, il posizionamento della poltiglia bordolese e piu importante della dose stessa. Gli interventi vanno programmati in funzione delle fasi fenologiche piu sensibili e delle condizioni meteo favorevoli alle infezioni.

Sulla vite il rame e cardine della difesa contro la peronospora: si interviene dalla fase di pre-fioritura e si prosegue fino all invaiatura, alternando o integrando con altri principi attivi nei periodi di maggiore pressione. Su olivo i trattamenti rameici autunnali e di fine inverno contengono l occhio di pavone e svolgono azione di contenimento contro la rogna dell olivo. Sulle drupacee, in particolare il pesco, i trattamenti a caduta foglie e a rottura gemme sono decisivi contro la bolla del pesco. Su pomacee il rame integra la difesa contro la ticchiolatura nelle fasi di riposo, mentre su pomodoro e orticole protegge da peronospora e batteriosi, come illustrato nella scheda su quando dare il rame ai pomodori.

Avversita controllate dalla poltiglia bordolese

Lo spettro d azione del rame e ampio e copre numerose crittogame e batteriosi di interesse agrario. Tra le principali avversita contenute dalla poltiglia bordolese rientrano la peronospora della vite e del pomodoro, la bolla del pesco, l occhio di pavone dell olivo, la ticchiolatura di melo e pero, diverse batteriosi come la rogna dell olivo, il colpo di fuoco batterico e le maculature batteriche delle drupacee.

Va precisato che il rame non e efficace contro gli oidi (mal bianco), per i quali si ricorre a zolfo o bicarbonati, ne contro la botrite, che richiede strategie specifiche. Per le avversita di origine animale la poltiglia non ha alcuna azione: in regime biologico si integra la difesa con prodotti dedicati come l azadiractina. La conoscenza esatta del bersaglio evita trattamenti inutili e consumo di plafond di rame.

Normativa e limiti d impiego del rame

L impiego del rame in agricoltura e regolato a livello europeo. Con il Regolamento di esecuzione (UE) 2018/1981 la Commissione ha rinnovato l approvazione dei composti del rame come sostanze attive, introducendo il limite quantitativo di 28 kg di rame metallo per ettaro nell arco di 7 anni (in media 4 kg/ha/anno), applicabile sia in convenzionale sia in biologico. Il riferimento normativo generale per l immissione in commercio dei prodotti fitosanitari resta il Reg. CE 1107/2009.

Chi opera in agricoltura biologica deve rispettare anche le disposizioni del Reg. UE 2018/848 e annotare i trattamenti nel registro dei trattamenti, in coerenza con il Piano di Azione Nazionale per l uso sostenibile dei fitofarmaci (D.Lgs. 150/2012). Per gli aspetti agronomici e di etichetta e sempre opportuno consultare le fonti ufficiali come CREA e i testi normativi su EUR-Lex, oltre al riferimento al Reg. CE 1107/2009.

Errori comuni e nutrizione di supporto

Gli errori piu frequenti nell uso della poltiglia bordolese sono il trattamento curativo a infezione avvenuta, le miscele estemporanee con prodotti a reazione acida che destabilizzano la sospensione, le applicazioni in piena fioritura o con vegetazione bagnata e l uso su cultivar e fasi sensibili con formulazioni acide. Un altra criticita e l accumulo di rame nel suolo nei reimpianti pluriennali, che impone di razionalizzare il numero di interventi.

La difesa rameica da migliori risultati se accompagnata da una nutrizione equilibrata che rafforzi le pareti cellulari e la resistenza dei tessuti. In questo ambito Agrimag affianca alla Calce Fiocco SKL la linea di nutrizione professionale SKL, con formulati a base di calcio e boro come Calcio Complex AHA e Boro Complex per irrobustire cuticole ed epidermidi, l idrolizzato proteico Protein Top come biostimolante nelle fasi di stress e il bagnante adesivante Base Gold per migliorare distribuzione e persistenza dei trattamenti.

Poltiglia bordolese fai da te o formulati pronti all uso

Preparare la poltiglia bordolese in azienda partendo da solfato di rame e calce ha il vantaggio di consentire la modulazione del rapporto rame-calce in funzione della coltura e della fase fenologica, ottenendo formulazioni acide, neutre o alcaline su misura. E inoltre spesso piu economica sui grandi volumi. Lo svantaggio e la necessita di manodopera, di controllo del pH e l obbligo di impiego in giornata, perche la sospensione tende a flocculare. I formulati commerciali gia pronti, al contrario, garantiscono titolo costante, granulometria controllata e migliore sospensibilita in botte, riducendo il rischio di intasamento degli ugelli e di errori di dosaggio. La scelta tra autoproduzione e prodotto pronto dipende dalla dimensione aziendale, dalla dotazione di attrezzature e dal grado di precisione richiesto. In entrambi i casi resta valido il principio di conteggiare il rame metallo distribuito ai fini del rispetto del plafond europeo.

Compatibilita di miscela e distribuzione in campo

La poltiglia bordolese, avendo reazione tendenzialmente neutra o alcalina, e generalmente compatibile con lo zolfo e con molti insetticidi, ma va evitata la miscela con prodotti a reazione fortemente acida, con i concimi fogliari fortemente acidi e con formulati che potrebbero destabilizzare la sospensione di rame. In caso di dubbio e buona norma eseguire una prova di compatibilita in un piccolo recipiente prima di riempire l atomizzatore. Per la distribuzione si raccomandano volumi d acqua proporzionati allo sviluppo della chioma, una taratura accurata della macchina irroratrice e l intervento nelle ore fresche della giornata, con vegetazione asciutta e in assenza di vento. Una bagnatura uniforme di tutta la superficie, comprese le pagine inferiori delle foglie e i grappoli, e determinante perche il rame, agendo solo per contatto, protegge unicamente le parti effettivamente raggiunte dalla miscela. L aggiunta di un bagnante adesivante come Base Gold SKL migliora la distensione della goccia e la resistenza al dilavamento.

Sul piano agronomico il rame distribuito nel tempo tende ad accumularsi negli strati superficiali del terreno, dove puo influenzare la microflora e i lombrichi: per questo, soprattutto nei vigneti e negli oliveti storici trattati da decenni, e consigliabile monitorare periodicamente il contenuto di rame del suolo con analisi di laboratorio e adottare strategie di riduzione, come l alternanza con altri mezzi di difesa, l uso di formulati a basso dosaggio di rame e l ottimizzazione del numero di interventi sulla base dei modelli previsionali. Una gestione attenta della poltiglia bordolese coniuga cosi efficacia fitosanitaria e sostenibilita ambientale di lungo periodo.

Domande frequenti sulla poltiglia bordolese

Quali sono le dosi della poltiglia bordolese per 100 litri d acqua?

La dose orientativa della formulazione neutra prevede circa 1 kg di solfato di rame e 1 kg di calce idrata ogni 100 litri d acqua, valori che vanno sempre adattati al titolo in rame del formulato e alle indicazioni di etichetta. Quel che conta dal punto di vista normativo e la quantita di rame metallo distribuita per ettaro, che non deve superare la media di 4 kg all anno nel rispetto del tetto di 28 kg in 7 anni. Sulle colture e nelle fasi piu sensibili e prudente ridurre le concentrazioni e preferire la formulazione alcalina.

Quando si usa la poltiglia bordolese?

La poltiglia bordolese si usa esclusivamente in via preventiva, prima delle piogge che favoriscono le infezioni fungine e batteriche. Sulla vite si interviene da pre-fioritura all invaiatura contro la peronospora, sull olivo in autunno e fine inverno contro occhio di pavone e rogna, sul pesco a caduta foglie e rottura gemme contro la bolla. Il trattamento va rinnovato dopo piogge dilavanti o dopo la crescita di nuova vegetazione non protetta, evitando le applicazioni durante la fioritura.

La poltiglia bordolese e ammessa in agricoltura biologica?

Si, i composti del rame, poltiglia bordolese compresa, sono ammessi in agricoltura biologica ai sensi del Reg. UE 2018/848, ma con il vincolo quantitativo di 28 kg di rame metallo per ettaro in 7 anni stabilito dal Reg. UE 2018/1981. L agricoltore biologico deve registrare i trattamenti e razionalizzare le applicazioni per non superare il plafond, integrando dove possibile con sostanze di base e altri mezzi di difesa a basso impatto.

Che differenza c e tra poltiglia bordolese e ossicloruro di rame?

Entrambi sono fungicidi rameici di copertura, ma la poltiglia bordolese e piu tenace e adesiva, quindi piu persistente e resistente al dilavamento, mentre l ossicloruro di rame e di piu pronta efficacia e in genere meglio tollerato dalla vegetazione tenera. La poltiglia richiede preparazione e attenzione al pH, l ossicloruro e gia formulato e pronto all uso. La scelta dipende da coltura, fase fenologica e condizioni meteo, come spiegato nell approfondimento dedicato al confronto tra i due formulati.

La poltiglia bordolese e fitotossica?

Puo esserlo se preparata in formulazione acida, se applicata su organi giovani e fioriture o in condizioni di elevata umidita e basse temperature, situazioni che favoriscono bruciature fogliari e rugginosita dei frutti. Per ridurre il rischio si preferisce la formulazione neutra o alcalina, si verifica il pH della miscela e si evitano i trattamenti nelle ore piu calde e nelle fasi piu sensibili della coltura.

Agrimag, con sede a Corato (BA), distribuisce la linea SKL e la Calce Fiocco SKL su tutto il territorio nazionale, anche in quantitativi professionali a bancale, e affianca alla fornitura il sistema di supporto decisionale Agrimag DSS, sviluppato da Spagro Srl (Milano), che integra previsioni meteo localizzate e modelli previsionali delle principali fitopatie, tra cui la peronospora della vite, per posizionare i trattamenti rameici nel momento agronomicamente piu efficace.