Occhio di Pavone dell’Olivo: Guida 2026 alla Difesa Biologica e Chimica

L’occhio di pavone dell’olivo è una micosi causata dall’ascomicete Venturia oleaginea (sin. Spilocaea oleagina, Cycloconium oleaginum) che si manifesta con macchie circolari concentriche sulle foglie e provoca defogliazioni gravi capaci di ridurre la produzione di olio dell’oliveto fino al 30-40% in annate piovose, in particolare sulle cultivar suscettibili come Frantoio, Coratina, Picual e Moraiolo.

Diffuso in tutti gli areali olivicoli del Mediterraneo, l’occhio di pavone è la principale malattia fungina dell’olivo italiano e richiede una difesa integrata che combini scelta varietale, gestione agronomica della chioma, trattamenti rameici nei momenti decisivi e una nutrizione minerale equilibrata che rafforzi le difese naturali della pianta. Questa guida tecnica Agrimag aggiorna al 2026 il quadro completo sul cicloconio dell’olivo: biologia di Venturia oleaginea, epidemiologia, sintomi, strategie di lotta biologica e chimica, principi attivi ammessi e calendario fitosanitario stagionale.

Biologia di Venturia oleaginea

L’occhio di pavone dell’olivo, conosciuto anche come cicloconio o piombatura, è causato dal fungo ascomicete Venturia oleaginea, nome attuale del patogeno noto in letteratura come Spilocaea oleagina e Cycloconium oleaginum. Il fungo è altamente specializzato sull’olivo (Olea europaea) e si conserva da un’annata all’altra come micelio nelle lesioni sulle foglie infette ancora attaccate all’albero o cadute al suolo, costituendo la sorgente di inoculo primario per le infezioni stagionali.

La sporulazione asessuale produce conidi piriformi, brunastri, che si liberano dal feltro sulle macchie fogliari e vengono dispersi da pioggia e vento. La germinazione richiede acqua libera persistente per 12-24 ore e temperature comprese tra 14 e 22°C: in queste condizioni i conidi formano appressori che penetrano la cuticola fogliare e generano le caratteristiche macchie concentriche dopo un periodo di incubazione di 30-90 giorni a seconda della temperatura.

Le condizioni epidemiologicamente più pericolose sono l’autunno e la primavera mediterranei, con piogge frequenti e temperature miti. Estati calde e secche bloccano l’attività del patogeno ma le lesioni latenti tornano produttive con le prime piogge settembrine.

Sintomi e identificazione in campo

I sintomi tipici dell’occhio di pavone si manifestano sulla pagina superiore delle foglie con macchie circolari di 2-10 mm di diametro, dapprima verdi-olivastre poi brune e infine grigio-cenere al centro, circondate da uno o più aloni concentrici giallastri che ricordano il disegno della coda di pavone. Le macchie sono spesso bordate da un anello esterno bruno scuro e da un alone clorotico.

Le foglie colpite sono prevalentemente quelle della porzione bassa e interna della chioma, dove il microclima umido favorisce la persistenza di acqua libera. Le lesioni avanzate ingialliscono l’intera lamina fogliare e provocano la caduta anticipata della foglia. La defogliazione, che nelle annate piovose può superare il 50% della massa fogliare, compromette la fotosintesi, indebolisce l’albero e contrae la produzione dell’annata successiva.

Una diagnosi precoce con il test della soda è semplice e affidabile: immergendo le foglie sospette in soluzione acquosa di NaOH al 5% per 2-3 minuti a temperatura ambiente, le lesioni latenti — invisibili a occhio nudo — compaiono come macchie nerastre sulla pagina superiore. Questa diagnosi è fondamentale per stimare la pressione epidemica reale.

Suscettibilità varietale e fattori predisponenti

La risposta delle cultivar di olivo all’occhio di pavone è molto variabile. Le varietà altamente suscettibili includono Frantoio, Moraiolo, Leccio del Corno, Coratina e Picual; tra le tolleranti spiccano Leccino, Pendolino, Maurino, Carolea e Picholine. La scelta varietale è particolarmente importante nei nuovi impianti, soprattutto in areali umidi del centro-nord Italia e nelle zone collinari interne.

I fattori predisponenti che amplificano la suscettibilità includono la chioma fitta e scarsamente areata, la presenza di ristagni idrici nel suolo, gli impianti in versanti settentrionali, gli eccessi di azoto in concimazione e le carenze di calcio, boro e potassio.

Strategie agronomiche preventive

La prevenzione agronomica riduce significativamente la pressione del fungo. La potatura di sfoltimento annuale apre la chioma, favorisce l’ingresso di luce e aria e riduce il tempo di bagnatura fogliare. La gestione del suolo con drenaggio dei ristagni, inerbimento dell’interfilare con essenze a basso sviluppo e allontanamento o trinciatura dei residui di potatura riduce l’inoculo svernante. La nutrizione equilibrata con apporti azotati frazionati e integrazione di K, Ca e B rafforza le pareti cellulari. Una corretta concimazione dell’olivo è una pietra angolare della strategia integrata contro l’occhio di pavone.

Lotta biologica e prodotti ammessi in biologico

In regime biologico ai sensi del Reg. UE 2018/848 la difesa dell’olivo contro l’occhio di pavone si basa principalmente sui fungicidi rameici: idrossido di rame, ossicloruro di rame, solfato di rame tribasico, poltiglia bordolese. I rameici hanno azione preventiva di copertura e devono rispettare il limite di 28 kg/ha di rame in 7 anni introdotto dal Regolamento UE 2018/1981.

Le epoche di applicazione più importanti sono: fine autunno (ottobre-novembre, dopo le prime piogge) per proteggere le foglie dalla sporulazione del fungo svernante; fine inverno-inizio primavera (febbraio-marzo) prima della ripresa vegetativa, per proteggere le nuove foglie in emissione.

Tra i biofungicidi compatibili con la difesa biologica si segnalano i formulati a base di Bacillus subtilis, Aureobasidium pullulans, idrogenocarbonato di potassio, propoli e biostimolanti a base di acidi fulvici. Questi prodotti integrano l’azione del rame e permettono di ridurre i dosaggi cumulativi.

Difesa chimica integrata: principi attivi e FRAC

In olivicoltura integrata la difesa chimica si avvale di una gamma più ampia di fungicidi, da impiegare nel rispetto dei meccanismi d’azione FRAC. Tra i principali principi attivi autorizzati: dodina (FRAC U12), molto efficace e di lunga tradizione; ditianon (FRAC M9), multisito di contatto; tebuconazolo e difenoconazolo (FRAC 3, triazoli IBE), con azione sistemica curativa; kresoxim-metile (FRAC 11, strobilurine), con buona attività preventiva ed eradicante.

I trattamenti chimici si posizionano nelle stesse finestre dei rameici (autunno e fine inverno) ma con maggiore flessibilità sull’epoca. È fondamentale rispettare gli intervalli di sicurezza pre-raccolta, le rotazioni FRAC e i limiti dei disciplinari regionali. Si raccomanda di consultare sempre l’elenco aggiornato dei prodotti fitosanitari autorizzati.

Calendario fitosanitario per l’oliveto

Fase 1 — Settembre-Ottobre: diagnosi con test della soda, trattamento autunnale con rame o dodina alla prima pioggia significativa.

Fase 2 — Inverno (dicembre-gennaio): potatura di sfoltimento, allontanamento o trinciatura dei residui infetti, eventuale rame in annate molto piovose.

Fase 3 — Fine inverno-primavera (febbraio-aprile): trattamento di pre-fioritura con rame o triazolo per proteggere le foglie in emissione.

Fase 4 — Primavera-estate (maggio-luglio): in annate piovose, ulteriore trattamento con tebuconazolo o ditianon nel rispetto degli intervalli di sicurezza.

Nutrizione per la resistenza dell’olivo

Il calcio rafforza pareti cellulari e cuticola fogliare. Il potassio migliora la resistenza generale e l’efficienza idrica. Il boro è essenziale per fioritura e allegagione e supporta la resistenza ai patogeni. La fertirrigazione con NPK a basso titolo di azoto e alti tenori di K e Ca, integrata con applicazioni fogliari di Ca-B-K nei momenti chiave (pre-fioritura, post-allegagione, post-raccolta), è la pratica più adottata negli oliveti specializzati moderni.

Domande frequenti sull’occhio di pavone dell’olivo

Cos’è l’occhio di pavone dell’olivo e da cosa è causato?

L’occhio di pavone dell’olivo è una micosi causata da Venturia oleaginea (sinonimi Spilocaea oleagina e Cycloconium oleaginum). Si manifesta con macchie circolari concentriche sulla pagina superiore delle foglie di olivo. Il fungo sverna come micelio nelle foglie infette e si diffonde con conidi trasportati da pioggia e vento. Le condizioni epidemiologicamente più favorevoli sono autunno e primavera con piogge frequenti e temperature di 14-22°C.

Come riconoscere l’occhio di pavone in campo?

Le macchie sono circolari, di 2-10 mm di diametro, dapprima verde-olivastre poi brune e grigio-cenere al centro, con aloni concentrici giallastri che ricordano la coda di pavone. Si concentrano sulla parte bassa e interna della chioma. Una diagnosi precoce delle lesioni latenti si effettua con il test della soda: immergendo le foglie in soluzione di NaOH al 5% per 2-3 minuti, le lesioni nascoste appaiono come macchie nerastre.

Quali sono i rimedi biologici contro l’occhio di pavone?

I rimedi biologici si basano sui fungicidi rameici (idrossido di rame, ossicloruro, poltiglia bordolese) nei limiti di 28 kg/ha di rame in 7 anni del Reg. UE 2018/1981. Trattamenti a fine autunno e a fine inverno. Tra i biofungicidi efficaci: Bacillus subtilis, Aureobasidium pullulans, idrogenocarbonato di potassio. Le pratiche agronomiche fondamentali sono potatura di sfoltimento, drenaggio del suolo, nutrizione equilibrata con Ca-K-B e scelta di cultivar tolleranti come Leccino, Pendolino e Maurino.

Quando trattare l’olivo contro l’occhio di pavone?

I momenti chiave sono quattro: fine autunno (settembre-ottobre) con rame o dodina; inverno con potatura ed eventuale rame; fine inverno-primavera con rame o triazolo prima dell’emissione delle nuove foglie; primavera-estate in annate piovose con tebuconazolo o ditianon nel rispetto degli intervalli di sicurezza.

Quali cultivar di olivo resistono meglio all’occhio di pavone?

Le cultivar più tolleranti sono Leccino, Pendolino, Maurino, Carolea e Picholine, mentre le più suscettibili sono Frantoio, Moraiolo, Leccio del Corno, Coratina e Picual. La scelta varietale è particolarmente importante nei nuovi impianti soprattutto in areali umidi del centro-nord Italia e in zone collinari interne con frequenti nebbie autunnali.

Soluzioni Agrimag per la difesa dell’olivo

Agrimag affianca l’olivicoltore italiano con un catalogo specialistico di nutrizionali a marchio SKL e con il sistema di supporto decisionale Agrimag DSS sviluppato da Spagro Srl Milano, che integra dati meteo locali e modelli previsionali per occhio di pavone. Per il riequilibrio nutrizionale segnaliamo SKL Calcio Complex AHA, SKL Boro Complex, SKL Protein Top biostimolante amminoacidico per la ripresa post-defogliazione, e SKL Base Gold coadiuvante. La copertura logistica nazionale consente consegne in tutta Italia anche su bancale; il team agronomico Agrimag è a disposizione per consulenze tecniche personalizzate sul singolo oliveto.