Vitamin C

Acido ascorbico per Agricoltura

Che cos’è l’Acido ascorbico per Agricoltura?

L’Acido ascorbico è la Vitamina C: appartiene al gruppo delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle cioè che non possono essere accumulate negli organismi viventi, ma devono essere regolarmente assunte attraverso la nutrizione. Oltre a sciogliersi in acqua, l’acido ascorbico è sensibile alle alte temperature, per cui si suggerisce un utilizzo durante le ore più fresche della giornata.

A cosa serve l’Acido ascorbico per Agricoltura?

L’Acido ascorbico è una molecola dall’elevato potere antiossidante che aiuta a proteggere i grassi polinsaturi dall’ossidazione, direttamente e indirettamente, combattendo l’ossidazione della Vitamina E. Inoltre aiuta a mantenere le piante in salute, partecipando alla sintesi di molte reazioni metaboliche e biosintesi di aminoacidi ed ormoni. Grazie ai suoi forti poteri antiossidanti, l’acido ascorbico innalza le barriere del sistema immunitario e aiuta la pianta a prevenire il rischio di infezioni soprattutto fogliari. Il suo apporto, inoltre, è fondamentale per la neutralizzazione dei radicali liberi.

Qual’è l’azione dell’Acido Ascorbico?

La Vitamina C aumenta l’assorbimento del ferro, per riduzione del Fe (III) a Fe (II), inoltre contribuisce:

• al mantenimento del normale funzionamento del sistema immunitario;
• al normale metabolismo energetico;
• alle normali funzioni fisiologiche;
• a proteggere le cellule dallo stress ossidativo;
• a ridurre stanchezza e fatica;
• all’amidazione di alcuni peptidi con azione ormonale;
• all’idrossilazione della lisina e della prolina da parte della prolina idrossilasi e della lisina idrossilasi;
• alla riduzione dell’acido folico per costruire la forma coenzimatica;
• azione di rigenerazione della Vitamina E per cessione di un elettrone al radicale α-tocoferossilico.